Между простынями

Между простынями
Между простынями
Тип	коктейль
Происхождение	Париж, Франция
Год	1930-е
Сайт	iba-world.com/iba-cockta…
	Медиафайлы на Викискладе

«Между простынями»^[1] (англ. Between the Sheets) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)^[2].

ИсторияПравить

Считается, что коктейль был создан в 1930-е годы Харри Макэлхоуном (англ. Harry MacElhone — версия статьи «Макэлхоун, Харри» на английском языке Harry MacElhone) в парижском баре Harry’s New York Bar и является производным от коктейля «Сайдкар»^[3]^[4]. По другим версиям, коктейль придумали в 1921 году в лондонском отеле The Berkeley либо в парижском публичном доме, где его употребляли в качестве аперитива проститутки^[3]^[5].

СоставПравить

Коктейль сходен по рецепту с коктейлем «Сайдкар», отличаясь от него количеством коньяка и добавкой белого рома. Другим названием коктейля является «Молитва девы» (англ. Maiden’s Prayer), оно также используется в случае замены коньяка и рома на джин, а лимонного сока на апельсиновый^[3]^[6]^[7].

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется:

30 мл белый ром,
30 мл коньяк,
30 мл трипл-сек,
20 мл свежевыжатый лимонный сок.

Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в охлаждённый коктейльный бокал^[8].

ПримечанияПравить

↑ Официальные коктейли IBA (неопр.). www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 18 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
↑ ¹ ² ³ Between the Sheets (неопр.). ifood.tv. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
↑ Between the Sheets (неопр.). Hennessy Cognac. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано из оригинала 27 августа 2016 года.
↑ Between the Sheets (неопр.). Drink Advisor. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано из оригинала 19 сентября 2015 года.
↑ Clarke, Paul Time for a Drink: the Maiden's Prayer (неопр.). Serious Eats (4 июня 2010). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
↑ Wondrich, David Maiden's Prayer (неопр.). Esquire (5 ноября 2007). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
↑ BETWEEN THE SHEETS | International Bartenders Association (неопр.). iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 4 марта 2017 года.