![]()
Мадам Жанетт
Мадам Жанетт[
источник не указан 1683 дня] (англ.
Madame Jeanette), также известный как Суринамский жёлтый перец (англ.
Suriname yellow pepper) — сорт перца чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
| Мадам Жанетт | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Капсикум |
| Вид | Капсикум китайский |
| Сорт | Мадам Жанетт |
| Синонимы | |
| Capsicum chinense 'Madame Jeanette', Suriname yellow pepper | |
| Происхождение | |
| Страна происхождения | Суринам |
 Медиафайлы на Викискладе |
Данный сорт весьма жгучий: его жгучесть составляет 125 000—325 000 единиц по шкале Сковилла[1][2]. Плоды перца созревают до красновато-жёлтого цвета, обладают большим размером, несимметричны и напоминают по форме плоды болгарского перца. Его вкус описывается как «фруктовый», с намеками на манго и ананас[3]. Его часто путают с жёлтым перцем Adjuma
[en], который менее вытянут и считается более пряным, но менее вкусным. «Мадам Жанетт» используется практически во всех блюдах суринамской кухни. Растение очень плодовито, имеет относительно компактный рост и не любит прохладные места. Также может расти в помещении.
![]()
![]()
Галерея![]()
Править
Цветки растения
Сравнение размеров Мадам «Жанетт» (жёлтые крупные) с другими перцами чили: зелёные мелкие — «птичий глаз» и красные продолговатые — кайенский перец
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Madame Jeanette Pepper: South American Hottie
(англ.). PepperScale. Дата обращения: 25 июня 2018. Архивировано 27 июня 2018 года.
↑
Madame Jeanette
(англ.). Pepperheads For Life. Дата обращения: 25 июня 2018. Архивировано 27 июня 2018 года.
↑
Madamme Jeannette
(нидерл.). mooiemoestuin.nl. Дата обращения: 25 июня 2018. Архивировано 27 июня 2018 года.