Чудесные ягоды

?
Чудесные ягоды
? Чудесные ягоды
	Ветви растения с плодами
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Двудольные
Порядок:	Верескоцветные
Семейство:	Сапотовые
Род:	Синсепалум
Вид:	Чудесные ягоды
Латинское название
	Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell (1852)
ITIS	505958
NCBI	3743

Чуде́сные я́годы^[1], или Путе́рия сладкова́тая^[1] (лат. Synsepalum dulcificum, syn. Pouteria dulcifica) — вечнозелёный кустарник или маленькое дерево, вид рода Синсепалум (Synsepalum) семейства Сапотовые. Растение происходит из Западной Африки.

ОписаниеПравить

В высоту растение может вырастать до 3—6 м. Плод — маленькая красная костянка с одним белым семенем, размером с кофейное зерно.

Физиологическое воздействие на человекаПравить

Плоды растения могут воздействовать на вкусовые рецепторы, на некоторое время (обычно на 1—2 часа) «выключая» те из них, которые ответственны за восприятие кислого и горького вкуса. Согласно исследованиям, причиной такого эффекта является белок миракулин, содержащийся в плодах.

В США в конце 2000-х гг. «чудесные ягоды» вошли в моду: стали устраиваться «вкусовые трипы» (англ. flavor-tripping parties), в ходе которых посетители вечеринки, приняв по ягоде, пробуют разнообразные привычные блюда, получая удовольствие от их неожиданного вкуса^[2].

ЗамечаниеПравить

Аналогичные вещества типа белка миракулина, модифицирующего вкус, содержат листья зизифуса настоящего.

КультивированиеПравить

Культивируется как комнатное растение.

СинонимыПравить

По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия^[3]:

Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² Вульф, Малеева, 1969.
↑ Patrick Farrell and Kassie Bracken. A Tiny Fruit That Tricks the Tongue // The New York Times, 28.05.2008. (англ.)
↑ Synsepalum dulcificum (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 12 июля 2016).

ЛитератураПравить

Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 343—344. — 566 с.

[_cf6952675432a394-1] ¹ ² Вульф, Малеева, 1969.

[2] Patrick Farrell and Kassie Bracken. A Tiny Fruit That Tricks the Tongue // The New York Times, 28.05.2008. (англ.)

[3] Synsepalum dulcificum (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 12 июля 2016).

[1]

[2]

[3]