![]()
Лицо ангела (коктейль)
«Лицо Ангела»[1] (англ. Angel Face) — алкогольный коктейль на основе джина, абрикосового бренди и кальвадоса. Классифицируется как коктейль на весь день (англ.
All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ.
Unforgettables)[2].
.jpg)
Содержание
![]()
![]()
История![]()
Править
Первое документальное упоминание коктейля обнаруживается в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book, изданной в 1930 году, где смешивается из компонентов в равных пропорциях[3]. Предположительно получил название в честь Эйба Камински по прозвищу Ангельское Личико, участника Пурпурной банды (англ.
The Purple Gang), действовавшей в Детройте в 1920—1930 годах[4].
![]()
![]()
Рецепт и ингредиенты![]()
Править
Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется по 30 мл джина, абрикосового бренди и кальвадоса, которые смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в коктейльный бокал. Гарнир не предусмотрен[2].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Официальные коктейли IBA (неопр.). www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
↑ 1 2
The Unforgettables | International Bartenders Association (неопр.). iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
↑
Craddock, Harry: The Savoy Cocktail Book, 6. Auflage 2014, S. 20.
↑
Kavieff, Paul R.: Detroit’s Infamous Purple Gang, 2008, S. 19.
![]()
![]()
Ссылки![]()
Править
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Angel Face на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Angel Face на сайте Барменской ассоциации России