Латук

Латук
Латук
	; Lactuca perennis
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Цикориевые Триба: Цикориевые Подтриба: Lactucinae Род: Латук
Международное научное название
	Lactuca L., 1753
Синонимы
	Lactucopsis Vis. & Pančić; Phaenixopus Cass.; Phaenopus DC.; Wiestia Sch. Bip.;
Типовой вид
	Lactuca sativa L. — Латук посевной
ITIS	36594
NCBI	4235
EOL	59324
GRIN	g:6451
IPNI	9619-1
POWO	327393-2
WFO	4000020393

О пищевом салате см. Латук посевной

Лату́к, или Сала́т (лат. Lactūca), — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Самый известный вид латук посевной (Lactuca sativa) культивируется в качестве пищевого салатного растения.

ЭтимологияПравить

Научное название рода произошло от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.

Латук ядовитый (Lactuca virosa) Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Биологическое описаниеПравить

Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник^[3].

Растения с прямостоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями. Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые. Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, желтой или голубой расцветки. Плоды — семянки, снабженные короткими носиками и несут щетинистые хохолки. Во всех частях растения содержится млечный сок.^[4]

РаспространениеПравить

Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.

ВидыПравить

Латук компасный (Lactuca serriola) Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов^[5]:

Некоторые виды:

Lactuca perennis L. — Латук многолетний
Lactuca quercina L. — Латук дубравный [syn. Lactuca chaixii Vill.] [syn. Lactuca stricta Waldst. & Kit.] — содержит затвердевающий на воздухе млечный сок (лактукарий)
Lactuca sativa (L.) typus^[2] — Латук посевной
Lactuca serriola L. — Латук компасный, или Латук дикий — двулетнее или однолетнее сорное растение с жёлтыми цветками и с почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с севера на юг
Lactuca tatarica (L.) C.A.Mey. — Латук татарский, или Молокан татарский — сорное растение
Lactuca virosa L. — Латук ядовитый

ИспользованиеПравить

Самый известный представитель — популярный овощ кочанный салат (Lactuca sativa), у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками^[3].

Латук компасный (Lactuca serriola) является компасным растением^[6].

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ ¹ ² Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ ¹ ² Geographical distribution of wild Lactuca species (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.
↑ Конечная, 2010.
↑ Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.
↑ Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

ЛитератураПравить

Lactuca // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Род 1654. Латук. Салат. — Lactuca // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1964. — Т. 29 / ред. тома Е. Г. Бобров, Н. Н. Цвелёв. — С. 274—317. — 796 с. — 2200 экз.
Фисюнов А. В. Стр. 34. Латук (молокан) татарский // Справочник по борьбе с сорняками. Издание второе. 1984 г.
Латук / Конечная Г. Ю. // Лас-Тунас — Ломонос. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — С. 60. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7.

СсылкиПравить

Lactuca: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[ING-2] ¹ ² Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).

[autogenerated1-3] ¹ ² Geographical distribution of wild Lactuca species (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.

[_0e5b4290afb2afb3-4] Конечная, 2010.

[TPL-5] Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.

[bse-6] Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]