Кивано

Кивано
Кивано
	; Зрелый плод в разрезе
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Подсемейство: Cucurbitoideae Триба: Benincaseae Род: Огурец Вид: Кивано
Международное научное название
	Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin (1859)
ITIS	501835
NCBI	61886
EOL	488083
GRIN	t:12574
IPNI	116468-3
POWO	116468-3
WFO	0000628933

Кива́но, или рога́тая ды́ня, или огуре́ц африка́нский^[2] (лат. Cucumis metulifer) — травянистая лиана семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.

Наиболее широко культивируется в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.

Плод кивано — жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную, похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.^[3]

По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых, молочных коктейлях и фруктовых напитках.^[4] Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и для снижения стресса.^[5]

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Название «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений Архивная копия от 23 сентября 2015 на Wayback Machine. — Л.: Наука, 1969.
↑ Кивано — африканский огурец (рус.). travelask.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.
↑ Напиток из кивано (рус.). www.koolinar.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.
↑ Кивано - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - Calorizator.ru (неопр.). calorizator.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.

СсылкиПравить

В Викисловаре есть статья «Кивано»

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Название «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений Архивная копия от 23 сентября 2015 на Wayback Machine. — Л.: Наука, 1969.

[3] Кивано — африканский огурец (рус.). travelask.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.

[4] Напиток из кивано (рус.). www.koolinar.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.

[5] Кивано - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - Calorizator.ru (неопр.). calorizator.ru. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]