Кефирный гриб

Кефирный (тибетский, молочный) гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (Zoogloea), используемая для получения кефира.

Молочный гриб представляет собой шарообразное тело белого цвета диаметром 1,5—3 мм, в зрелом состоянии достигает 4 см в диаметре

См. такжеПравить

• Чайный гриб
• Индийский морской рис
• Зооглея

СсылкиПравить

• Кефирные грибки и закваски на их основе Архивная копия от 28 октября 2019 на Wayback Machine
• Исследование пробиотических свойств комбинированной закваски Архивная копия от 28 октября 2019 на Wayback Machine