Это не официальный сайт wikipedia.org 01.01.2023

Ессентуки № 4 — Википедия
Википедия

Ессентуки № 4

(перенаправлено с «Ессентуки-4»)

«Ессентуки № 4» — минеральная природная лечебно-столовая питьевая вода, хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая, борная, среднеминерализованная (уровень минерализации 7,0—10,0 г/л), а также НМПТ (наименование места происхождения товара)[1].

«Ессентуки № 4»
Отрасль Здравоохранение
Пищевая промышленность
Текущий владелец Акционерное общество «Кавминкурортресурсы»
ООО «Холдинг-Аква»
Страна происхождения  Россия
Зарегистрировано Гос. регистрация
4 февраля 2020 г.
Дата истечения срока действия исключительного права 13 июня 2029 г.
Сайт holdingaqua.ru/essentuki

В соответствии с ГОСТ Р 54316-2020 «Воды минеральные природные питьевые. Общие технологические условия», минеральная вода «Ессентуки №4» добывается только из скважин 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 49-Э, 418, 56, 57-РЭ-бис, 71, 71-Н Ессентукского месторождения на территории эколого-курортного региона Кавказских Минеральных Вод в Ставропольском крае[2].

ИсторияПравить

Как утверждают историки, Ессентукские минеральные источники и полезные свойства воды из них были известны ещё во времена Золотой Орды в XIII – XIV веках[3][4].

В 1810 году на Ессентукском месторождении останавливался доктор Ф.П. Гааз – известный врач и филантроп, который занимался изучением свойств Кавказских минеральных вод. В своей монографии «Замечания о Кавказских Минеральных Водах» (1811) Ф.П. Гааз рассказал об открытии Ессентукского минерального источника[5].

В 1823 году на Кавказские Минеральные Воды был направлен А.П. Нелюбин – врач и фармацевт, который обнаружил еще 20 минеральных источников, помимо открытых Гаазом, сделал их порядковую нумерацию и разбил их согласно химическому составу на две большие группы: соляно-щелочные и серно-щелочные[6][7]. Итогом работы Нелюбина стала книга «Полное историческое, медико-топографическое, физико-химическое и врачебное описание кавказских минеральных вод», которая впоследствии легла в основу бальнеологической и курортологической науки. Изначально для процедур использовалась вода из источников №2, который в 1840 году иссяк и основными для врачебного применения стали источники №4 и №17, их объем был достаточным и для процедур, и для розлива воды в бутылки. Позже на месте с источниками вырос Курортный парк, а «Ессентуки №4» начали разливать в открытом павильоне[8][9].

В 1848 году по приказу наместника Кавказа, князя Михаила Семеновича Воронцова было отправлено 300 бутылок воды адмиралу М.П. Лазареву в г. Николаев. В 1860-х годах ессентукская минеральная вода поставлялась в Санкт-Петербург, Москву, Владикавказ, Ростов, Тифлис. В 1871 году была открыта первая Разливная и организован розлив ессентукских вод на постоянной основе, а в крупных городах России и городах Европы была налажена продажа воды. Ессентукская минеральная вода продавалась в Лондоне, Париже, Праге и давала значительную прибыль казне[8].

В 1885-88 годах был увеличен приток источников № 4, 17, 19, 20. В 1890-1900 годах в Ессентуках были построены гостиницы, санатории, водопровод, завершено строительство железной дороги от Ростова до станции Минеральные Воды и шоссейной дороги от Минеральных Вод до Кисловодска, через Пятигорск и Ессентуки. В 1908 – 1912 годах по проекту архитектора Н.Н. Семёнова были построены летние четыре питьевых бювета источника № 4[8].

В 1930 году ессентукские курорты перешли на круглогодичную работу, в 1933-34 годах было проведено глубокое бурение. Ежедневно добывалось порядка 1 миллиона литров воды из источников, что позволило Ессентукам стать бальнеологическим и питьевым курортом. К 1941 году курорт посещали около 51 000 человек в год. Накануне Великой отечественной войны Есстентукский курорт завоевал Красное Знамя Наркомздрава и ЦК профсоюза медработников и занял первое место в смотре курортов[8].

В конце 1940-х годов была произведена масштабная гидрогеологическая разведка по всей территории Кавказских минеральных вод. Благодаря работе гидрогеологов был открыт Новоблагодарненский участок Ессентукского месторождения с источниками вод «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».

В начале 1950-х годов началась промышленная добыча минеральной воды «Ессентуки №4» из скважин Новоблагодарненского участка Ессентукского месторождения. В это же время был открыт завод на улице Гааза, д. 5А в городе Ессентуки, где в настоящее время продолжается розлив воды «Ессентуки № 4».

В 1967 году на месте бювета №2, построенного до революции, по проекту архитектора В.Н. Фуклева была построена питьевая галерея источника № 4. В 1989 году на территории Ессентуков построена крупнейшая в стране питьевая галерея, рассчитанная на 5000 посещений в день. В числе прочих, в галерею непосредственно из источника поступает вода «Ессентуки № 4» из скважин, относящихся к Ессентукскому месторождению[8].

В 1990 – 2000-х годах на территории курорта эксплуатировалось несколько источников «Ессентуки № 4».

ПравообладателиПравить

 
Этикетка «Ессентуки № 4» на бутылке минеральной воды

С 2000 по 2019 годы на рынке минеральных вод имела место серьезная проблема с контрафактом и фальсификатом. На полках магазинов присутствовало много продукции, которую производители выдавали за легендарные «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17». На деле же, вода в этих бутылках не имела никакого отношения к Ессентукскому месторождению, а ее производители не обладали свидетельствами НМПТ на «Ессентуки» или использовали его неправомерно[10].

В 2019 году председатель Совета Федерации В.И. Матвиенко призвала отозвать свидетельства на наименование места происхождения товара у недобросовестных производителей минеральной воды, отметив, что некоторые предприятия выпускают воду под брендом «Ессентуки», не имея доступа к скважинам[10].

В 2019 году по требованию правообладателей Роспатент лишил 19 компаний права использовать наименование «Ессентуки», были отозваны свидетельства на наименование места происхождения товара (НМПТ) «Ессентуки» у всех заводов, которые не имели доступа к минеральной воде Ессентукского месторождения[11]. В 2021 году ещё несколько предприятий были лишены права использования НМПТ «Ессентуки №4»[12][13].

В 2018 году компании «Холдинг Аква» и АО «Кавминкурортресурсы» поддержали введение системы маркировки товаров с целью борьбы с производством контрафактной продукции[14]. С 2021 года маркировка минеральной воды стала обязательной[15].

По состоянию на 2022 год НМПТ на «Ессентуки №4» обладают 4 юридических лица:

  • АО «Кавминкурортресурсы» (государственная компания, является недропользователем Ессентукского месторождения, снабжает минеральной водой санатории и бюветы КМВ)
  • ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» (недропользователь Ессентукского месторождения и производитель)
  • ООО «Холод-Розлив» (Недропользователь Ессентукского месторождения)
  • ООО «ТЭСТИ».

Последние три юридических лица входят в группу компаний «Холдинга Аква», которая является единственным производителем «Ессентуков №4»[16].

Химический составПравить

 
Микрокристаллы солей минеральной воды «Ессентуки № 4». Световая микроскопия, поляризованный свет

Ессентуки № 4 – минеральная природная лечебно-столовая питьевая вода, хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая, борная, среднеминерализованная (уровень минерализации 7,0—10,0 г/л), а также НМПТ (наименование места происхождения товара).

Полный химический состав «Ессентуков №4» насчитывает более 30 минеральных веществ, основной химический состав указан в ГОСТе Р 54316-2020.

Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды Биологически

активные

компоненты, мг/дм3

Анионы, мг/дм3 Катионы, мг/дм3
HCO3- SO42- Cl- Ca2+ Mg2+ (Na+ + K+)
3400 – 4850 0,5 – 30 1300 – 2000 10 – 150 5 – 65 2000 – 3000 H3BO3

30 – 60,

H2SiO3,

10 – 50,

CO2

500 – 1800

Показания к применениюПравить

При употреблении внутрь минеральная вода «Ессентуки № 4» стимулирует секрецию соляной кислоты париетальными клетками желудка, она назначается для приёма в качестве лечебного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с пониженной секрецией (например, атрофическом гастрите). Терапевтическое действие минеральной воды «Ессентуки № 4», как и других минеральных вод, не отличается высокой эффективностью и большой продолжительностью действия. Тем не менее, её использование в тёплом виде за 15—20 минут до еды способствует стимуляции секреции соляной кислоты[17].

Минеральная вода «Ессентуки № 4» применяется для снижения повышенной секреторной функции желудка в бальнеологическом лечении хронических гастритов и гастродуоденитов у детей. Её назначают за 1,5—2 часа до приёма пищи из расчёта 3—5 мл на кг веса ребёнка в сутки. В целях стимуляции секреторной функции желудка минеральную воду «Ессентуки № 4» употребляют в том же объёме за 20—30 минут до еды[18].

Кроме того, приём минеральной воды «Ессентуки № 4» показан для восстановления ритма дефекации у детей, страдающих запором. С этой целью назначают приём воды утром от четверти до полутора стаканов с небольшим количеством газа[19].Рекомендуется лечебное применение минеральной воды «Ессентуки № 4» вне фазы обострения при следующих заболеваниях[20]:

МесторожденияПравить

Ессентукское месторождение расположено вблизи одноименного города-курорта, на высоте 640 м над уровнем моря на территории эколого-курортного региона Кавказские Минеральные Воды. Оно сформировалось более 70 млн лет назад при участии древних морей и вулканов, что определило особенный состав и особые свойства минеральной воды «Ессентуки»[21].

Добыча и розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» осуществляется группой компаний «Холдинг Аква» из скважин № 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 49-Э, 418, 56, 57-РЭ-бис, 71, 71-Н.

Недропользователи:

  • АО «Кавминкурортресурсы»: скважины 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 418, 56, 57-РЭ-бис. Центральный участок месторождения
  • Группа компаний «Холдинг Аква»:
    • ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» 49-Э Новоблагодарненский участок
    • ООО «Холод Розлив» – 71, 71-Н Западно-Быкогорский участок

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. ↑ Ионохроматографический контроль содержания катионов щелочных и щелочноземельных элементов в некоторых питьевых водах  (неопр.). cyberleninka.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  2. ↑ ГОСТ Р 54316-2020 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Поправками, с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5) от 22 апреля 2011 - docs.cntd.ru  (неопр.). docs.cntd.ru. Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 15 октября 2021 года.
  3. ↑ «Горячий ключ от кручины болезней»: из практики водолечения в Золотой Орде  (неопр.). cyberleninka.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  4. ↑ О ПРАКТИКЕ ВОДОЛЕЧЕНИЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ В ЗОЛОТООРДЫНСКУЮ ЭПОХУ  (неопр.). cyberleninka.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  5. ↑ Блохина Н.н. Исследование Кавказских Минеральных Вод врачом-гуманистом Ф. П. Гаазом // Клиническая медицина. — 2012. — Т. 90, вып. 6. — С. 76–80. — ISSN 0023-2149. Архивировано 14 марта 2022 года.
  6. ↑ Ессентукский курортный парк  (неопр.). stavtourism.ru. Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 21 июня 2021 года.
  7. ↑ 1. Краткая историческая справка | Официальный сайт Администрации и Думы города Ессентуки  (неопр.). adm-essentuki.ru. Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Краткая историческая справка | Официальный сайт Администрации и Думы города Ессентуки  (неопр.). adm-essentuki.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  9. ↑ Визит профессора | А. П. Нелюбин  (неопр.). kmvline.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
  10. ↑ 1 2 Роспатент лишил 19 компаний права разливать «Ессентуки»  (рус.). РБК (1 февраля 2019). Дата обращения: 18 декабря 2021. Архивировано 18 декабря 2021 года.
  11. ↑ Роспатент лишил 19 компаний права использовать наименование "Ессентуки"  (рус.). «Интерфакс». Дата обращения: 18 декабря 2021. Архивировано 18 декабря 2021 года.
  12. ↑ ​Шесть компаний лишились права на розлив минеральной воды «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17»  (рус.). Эксперт ЮГ. Дата обращения: 18 декабря 2021. Архивировано 18 декабря 2021 года.
  13. ↑ Cлили «Ессентуки»: почему PepsiCo продает свой завод в Кавминводах  (рус.). РБК (17 октября 2018). Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 7 декабря 2018 года.
  14. ↑ «Ессентуки» попросили Минпромторг ввести маркировку минералки  (рус.). РБК. Дата обращения: 18 декабря 2021. Архивировано 12 января 2020 года.
  15. ↑ В России стала обязательной маркировка минеральной воды  (рус.). «Интерфакс». Дата обращения: 18 декабря 2021. Архивировано 18 декабря 2021 года.
  16. ↑ Открытые реестры  (рус.). Федеральный институт промышленной собственности. Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 20 мая 2021 года.
  17. ↑ О. И. Костюкевич. Атрофический гастрит: что мы понимаем под этим состоянием. Современные подходы к диагностике и лечению  (неопр.). Научно-производственное предприятие «Исток-Система». Дата обращения: 7 марта 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
  18. ↑ В. Ф. Приворотский, Н. Е. Луппова. Часть II. Медикаментозное лечение гастритов и гастродуоденитов  (неопр.). Научно-производственное предприятие «Исток-Система». Дата обращения: 7 марта 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
  19. ↑ Приворотский В. Ф., Луппова Н. Е. Современные подходы к лечению функциональных запоров у детей  (неопр.). Научно-производственное предприятие «Исток-Система». Дата обращения: 7 марта 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
  20. ↑ Ессентуки № 4  (неопр.). Научно-производственное предприятие «Исток-Система». Дата обращения: 7 марта 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
  21. ↑ Минеральная вода «Ессентуки»  (неопр.). Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 16 октября 2021 года.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Ессентуки_№_4&oldid=123653623