Европейский удильщик

Европейский удильщик
Европейский удильщик
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Когорта: Настоящие костистые рыбы Надотряд: Колючепёрые Серия: Перкоморфы Отряд: Удильщикообразные Подотряд: Удильщиковидные (Lophioidei Rafinesque, 1810) Семейство: Удильщиковые Род: Удильщики Вид: Европейский удильщик
Международное научное название
	Lophius piscatorius Linnaeus, 1758
Ареал
Охранный статус
	Вызывающие наименьшие опасения; IUCN 3.1 Least Concern: 198610
ITIS	164501
NCBI	8074
FW	357015

Европейский удильщик, или европейский морской чёрт^[1] (лат. Lophius piscatorius), — хищная рыба отряда удильщикообразных. Название «морской чёрт» этот вид получил из-за очень непривлекательной внешности. Распространён в восточной части Атлантического океана.

Промысловая рыба. Мясо белое, плотное, без костей. Особенно популярен во Франции и Италии.

Внешний видПравить

Скелет Lophius piscatorius

Голова европейского удильщика

Длина тела — до 2 м, чаще 1—1,5 м. Максимальная масса 57,7 кг^[2]. Тело голое, покрытое многочисленными кожистыми выростами и костными бугорками. По обеим сторонам головы, по краю челюсти и губ свисают бахромой клочья кожи, шевелящиеся в воде, словно водоросли, что делает его малозаметным на грунте.

Туловище приплюснутое, сжатое в спинно-брюшном направлении. Голова плоская, широкая, сплющенная сверху. Рот большой, полукруглый, с выступающей вперёд нижней челюстью и острыми крючковатыми зубами. Глаза маленькие.

Жаберные отверстия широкие, расположены под основаниями грудных плавников. Мягкая кожа без чешуи; обильная кожная бахрома по краю туловища.

Передний спинной плавник состоит из шести лучей; три первых обособлены. Самый первый луч спинного плавника трансформирован в «удочку» (иллиций) с эской на конце. Конец эски раздвоен на два плоских широких листовидных лепестка^[3]. Длина иллиция достигает 25 % от длины тела. Второй спинной (10—13 мягких лучей) и анальный (9-11 мягких лучей) плавники расположены друг против друга вблизи хвостового стебля. Грудные плавники сильно увеличены и расширены на конце. Они могут совершать вращательные движения, что позволяет рыбе ползать по дну. Брюшные плавники расположены на горле.

Окраска: спина коричневатая, зеленовато-коричневая или красноватая, с тёмными пятнами. Брюшная сторона белая, за исключением чёрного заднего края грудных плавников.

АреалПравить

Распространён в Атлантическом океане у берегов Европы от Исландии и Баренцева моря до Гвинейского залива и Чёрного моря, Северного моря, Ла-Манша, Балтийского моря. Обитает на глубине 20-1000 м^[2].

Особенности биологииПравить

Образ жизниПравить

Типичные обитатели дна, обычно встречаются на песчаном и илистом дне (иногда полузарыты в него), а также среди водорослей и между обломками скал.

ПитаниеПравить

Основной рацион — рыбы. Способен подползти и даже подпрыгнуть при помощи рукоподобных грудных плавников. Чаще всего морской чёрт лежит неподвижно и, сливаясь с дном, привлекает добычу приманкой-эской. Когда та подплывает к охотнику, удильщик в доли секунды открывает пасть и засасывает воду вместе с жертвой.

РазмножениеПравить

Самцы европейского удильщика созревают в возрасте 6 лет при средней длине тела 50,3 см, а самки — в возрасте 14 лет при длине тела 93,9 см. Нерестятся у Британских островов в марте—мае, у берегов Пиренейского полуострова в январе—июне^[4]. Нерест происходит на значительных глубинах (400—2000 м). Самки вымётывают икру в виде студенистой полосы длиной до 9 м и шириной 90 см. Молодые рыбы переходят к донной жизни при длине 5—6 см.

Взаимодействие с человекомПравить

Ценная промысловая рыба. В 2005—2014 годах мировые уловы европейского удильщика варьировались от 25,3 до 33,2 тысяч тонн. Ловят донными тралами, жаберными сетями и донными ярусами. Больше всех добывают Великобритания и Франция^[3].

В гастрономииПравить

Приведённое в данном разделе описание относится к другому виду (Дальневосточный морской чёрт).

Богатый белками морской чёрт с низким содержанием жиров в Японии считается полезным для здоровья, но изысканным деликатесом является обладающая особым вкусом печень этой рыбы, так называемая «морская фуа-гра». У морского чёрта съедобно всё, кроме костей. Каждую его часть сначала отваривают, тщательно удаляя жир, а затем варят в бульоне «даси». Коллаген, содержащийся в больших количествах в желатине, производящемся из кожи этой рыбы, обладает эффектом омолаживания кожи. Сезон морского чёрта ― зима, и блюда из этой рыбы едят с октября по июнь. По мнению японцев морской чёрт имеет удивительный вкус, который невозможно вообразить по его внешнему виду. Блюда из этой рыбы пользуются успехом у японцев. В Токио есть рестораны, специализирующиеся на блюдах из морского чёрта («анко»)^[5].

ПримечанияПравить

↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 424. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ ¹ ² Европейский удильщик (англ.) в базе данных FishBase.
↑ ¹ ² Lophius piscatorius Linnaeus Архивная копия от 25 января 2016 на Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet
↑ Rafael Duarte, Manuela Azevedo, Jorge Landa, Pilar Pereda. Reproduction of anglerfish (Lophius budegassa Spinola and Lophius piscatorius Linnaeus) from the Atlantic Iberian coast // Fish. Res.. — 2001. — Vol. 51, № 2—3. — P. 349—361. — doi:10.1016/S0165-7836(01)00259-4.
↑ Токио Моногатари, 2011, с. 71.

ЛитератураПравить

Васильева Е. Д. Рыбы. — АСТ, 1999. — 640 с. — (Природа России: жизнь животных). — 4000 экз. — ISBN 5-237-02585-4.
Токио Моногатари ― Токио глазами токийцев. История и современность. — Токио: Ассоциация переводчиков-русистов, 2011. — С. 70―71. — 392 с. — ISBN 978-4-89981-215-9.

СсылкиПравить

Справочник «Рыбы России» Архивная копия от 21 мая 2009 на Wayback Machine

[1] Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 424. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.

[FishBase-2] ¹ ² Европейский удильщик (англ.) в базе данных FishBase.

[fao-3] ¹ ² Lophius piscatorius Linnaeus Архивная копия от 25 января 2016 на Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet

[4] Rafael Duarte, Manuela Azevedo, Jorge Landa, Pilar Pereda. Reproduction of anglerfish (Lophius budegassa Spinola and Lophius piscatorius Linnaeus) from the Atlantic Iberian coast // Fish. Res.. — 2001. — Vol. 51, № 2—3. — P. 349—361. — doi:10.1016/S0165-7836(01)00259-4.

[_51f92da1974ddc43-5] Токио Моногатари, 2011, с. 71.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]