Голливуд, Пол

Пол Голливуд
Пол Голливуд
	Paul Hollywood
Имя при рождении	Пол Джон Голливуд
Дата рождения	1 марта 1966(1966-03-01) (56 лет)
Место рождения	Уолласи[d], Мерсисайд, Англия, Великобритания;
Гражданство	Великобритания
Род деятельности	шеф-повар, телеведущий
Отец	Джон Ф. Голливуд
Мать	Джиллиан Харман
Супруга	Александра Голливуд
Дети	сын
Сайт	paulhollywood.com
	Медиафайлы на Викискладе

Пол Джон Голливуд (англ. Paul John Hollywood; род. 1 марта 1966) — британский шеф-повар, автор кулинарных книг и телеведущий.

БиографияПравить

Родился 1 марта 1966 года в Уолласи (графство Чешир) в семье владельца пекарни Джона Ф. Голливуда и его супруги Джиллиан Харман^[1]^[2]. Дед Пола также был пекарем и работал в ливерпульском отеле «Адельфи»^[3].

Пол учился в средней школе Мосслендс. По её окончании он поступил в местную школу искусств, где обучался ремеслу скульптора. Но вскоре это ему наскучило, и Голливуд решил посвятить себя кулинарии. Сначала он работал в пекарне своего отца в Йорке, а затем и в других отделениях Мерсисайда^[4]. Работая в сфере хлебопечения и кондитерского дела, он заработал неплохую репутации в Великобритании. В конце концов он стал главным пекарем в некоторых элитных отелях страны. Несколько лет провёл на курортах Кипра^[5].

Произведённый Голливудом хлеб Roquefort and Almond Sourdough официально признан Национальной Ассоциацией пекарей самым дорогим в Великобритании. Его цена в 20 раз превышает цену обычного хлеба^[6]. Рецепт Пол держит в строжайшем секрете, но известно, что в производство берутся только наивысшие сорта муки, никаких пищевых добавок при этом не используется. Одним из компонентов является французский сыр Рокфор, также в его состав входит миндаль. Сам Пол говорит, что он отлично понимает, что хлеб должен быть дешёвым по умолчанию, но удержаться от создания своего кулинарного шедевра был не в силах.

ТелевидениеПравить

Пол Голливуд сотрудничает с каналами BBC One и ITV^[3]. С 2010 года вместе с кумиром британских домохозяек Мэри Берри он является судьёй кулинарного шоу «Лучший пекарь Британии» (англ. The Great British Bake Off) на Би-би-си^[7]. Передача имеет огромный успех и неоднократно была удостоена различных телевизионных наград, включая BAFTA TV Award.

Личная жизньПравить

В 1998 году на Кипре Пол Голливуд сочетался браком с Александрой, взявшей фамилию мужа. Александра «Алекс» Голливуд также известна благодаря своим кулинарным способностям. У пары есть сын Джош (род. 2001).

ПримечанияПравить

↑ Hollywood, Paul MY BIRTHDAY IS 1st MARCH not today!! (неопр.) Дата обращения: 10 февраля 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
↑ Paul Hollywood featured article: TheGenealogist (неопр.). TheGenealogist. Дата обращения: 7 августа 2015. Архивировано 6 августа 2017 года.
↑ ¹ ² Greenaway, Heather. Celebrity chef Paul Hollywood: I piled on the pounds during the Great British Bake Off (6 March 2012). Архивировано 7 марта 2012 года. Дата обращения: 31 марта 2012.
↑ Coligan, Nick. Wallasey chef Paul Hollywood on his role in The Great British Bake-Off (20 September 2011). Архивировано 29 марта 2012 года. Дата обращения: 31 марта 2012.
↑ Paul Hollywood (неопр.). UKTV Food. Дата обращения: 31 марта 2012. Архивировано 2 сентября 2015 года.
↑ Britain’s most expensive bread goes on sale at Harrods for £15 a loaf (неопр.). Дата обращения: 19 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
↑ Sarah Stephens. Behind the scenes at the Great British Bake-Off, The Daily Telegraph (14 August 2012). Архивировано 8 ноября 2013 года. Дата обращения: 19 августа 2017.

СсылкиПравить

[1] Hollywood, Paul MY BIRTHDAY IS 1st MARCH not today!! (неопр.) Дата обращения: 10 февраля 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.

[thegenealogist1-2] Paul Hollywood featured article: TheGenealogist (неопр.). TheGenealogist. Дата обращения: 7 августа 2015. Архивировано 6 августа 2017 года.

[piledonpounds-3] ¹ ² Greenaway, Heather. Celebrity chef Paul Hollywood: I piled on the pounds during the Great British Bake Off (6 March 2012). Архивировано 7 марта 2012 года. Дата обращения: 31 марта 2012.

[wallaseychefecho-4] Coligan, Nick. Wallasey chef Paul Hollywood on his role in The Great British Bake-Off (20 September 2011). Архивировано 29 марта 2012 года. Дата обращения: 31 марта 2012.

[uktvbiography-5] Paul Hollywood (неопр.). UKTV Food. Дата обращения: 31 марта 2012. Архивировано 2 сентября 2015 года.

[6] Britain’s most expensive bread goes on sale at Harrods for £15 a loaf (неопр.). Дата обращения: 19 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.

[telegraph_2012-7] Sarah Stephens. Behind the scenes at the Great British Bake-Off, The Daily Telegraph (14 August 2012). Архивировано 8 ноября 2013 года. Дата обращения: 19 августа 2017.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]