Вандерборен, Джон

Джон Вандерборен
Джон Вандерборен
Место рождения	Маастрихт, Лимбург, Нидерланды
Гражданство
Род деятельности	повар; ресторатор

Джон Вандерборен (нидерл. John Vanderbooren^[1]) — нидерландский шеф-повар и ресторатор^[2].

КарьераПравить

Обучался в Школе гостиничного менеджмента Лозанны. В конце 80-х работал в двух ресторанах, отмеченных звёздами «Мишлен» — Prinses Juliana (Валкенбюрг-ан-де-Гёл) и Der Bloasbalg (Валвиллер, Лимбург), а также су-шефом в ресторане De Hoefslag (Бош, Северный Брабант). С середины 90-х живёт и работает в России, где также завёл семью, женившись на русской девушке^[3]. С 1997 года шеф-повар ресторана в Pentahotel Moscow. С 2004 года также ведёт бизнес в Великобритании^[2]. Экс-шеф-повар ресторанов отеля «Амбассадор» в Калуге^[4]. После своей отставки открыл в том же городе кафе «Ван Гог» с акцентом на европейскую и средиземноморскую кухни^[4]. C 2017 года — шеф-повар отеля Aldiana в Альмерии.

Среди известных клиентов Вандерборена королева Елизавета II и актёр Джон Траволта^[2]^[5].

ПримечанияПравить

СсылкиПравить

[1] Historische Steden. Keuze uit 40 hotels. adoc.pub

[thein-2] ¹ ² ³ Richard Johnson. The Greyhound, Beaconsfield, Buckinghamshire. The Independent

[3] Улица Чичерина: сталинский ампир, двойник Ленина и голландское счастье. Калужский перекрёсток

[к24-4] ¹ ² Александра Петрухина. «Ван Гог» Вандербурена: много солнца в одной тарелке. Калуга 24

[5] Голландский кулинар научил калужанок готовить испанские и итальянские блюда. Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]