![]()
Вайслаккер
Вайслаккер (нем. Weisslacker) — немецкий полумягкий сыр из коровьего молока, производящийся в Германии и в США, Висконсин. На вкус острый и солоноватый. Созревает в течение семи месяцев. Обладает сильным и резким запахом. Очень похож на другой немецкий сыр — лимбургер. Ценители этого сыра употребляют его вместе с пивом, чаще всего просто макая его туда. Из-за этого он также получил название «пивной сыр»[2]. Вайслаккер часто подают нарезанным на тонкие ломти вместе с ржаным хлебом и нарезанным луком[3][4].
| Вайслаккер | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения |
 |
| Молоко |
|
| Пастеризованный | да |
| Текстура | полумягкий |
| Время созревания | 7 месяцев |
| Сертификация |
|
![]()
![]()
См. также![]()
Править
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:52014XC1015%2802%29
↑
Semi-Firm Cheeses Архивная копия от 8 октября 2020 на Wayback Machine. Cook’s Thesaurus.
↑
Per Capita Beer Consumption by Country (2004) Архивировано 23 июня 2008 года.. Kirin Holdings Company.
↑
Review of Weisslacker Архивная копия от 5 апреля 2015 на Wayback Machine. The Nibble.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Sinclair C. G.
Weisslacker // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London:
A & C Black
(англ.)
(
рус., 2004. — P. 612—613. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
Это статья-заготовка о еде или напитках. Помогите Википедии, дополнив эту статью, как и любую другую. |