![]()
Боргоманеро
Боргоманеро (итал. Borgomanero) — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Новара.
| Коммуна | ||||
| Боргоманеро | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
|
||||
|
|
||||
| Страна |
 |
|||
| Регион | Пьемонт | |||
| Провинция | Новара | |||
| История и география | ||||
| Площадь |
|
|||
| Высота центра |
|
|||
| Часовой пояс |
|
|||
| Население | ||||
| Население |
|
|||
| Плотность | 658 чел./км² | |||
| Цифровые идентификаторы | ||||
| Телефонный код | +39 0322 | |||
| Почтовый индекс |
|
|||
| Автомобильный код |
|
|||
| Код ISTAT | 03024 | |||
| Прочее | ||||
| Мэр коммуны | Anna Tinivella | |||
|
|
||||
|
|
||||
 Медиафайлы на Викискладе |
Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.
Покровителем коммуны почитается святой апостол Варфоломей, празднование 24 августа.
![]()
![]()
Демография![]()
Править
Динамика населения:
![]()
![]()
Города-побратимы![]()
Править
Динь-ле-Бен, Франция
Бад-Мергентхайм, Германия
.svg){kind=small}
![]()
![]()
Администрация коммуны![]()
Править
- Официальный сайт: http://www.comune.borgomanero.no.it/
![]()
![]()
Легенда об основании Боргоманеро![]()
Править
Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века. Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона, своеобразного рагу из ослятины. В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших базилику Святого Юлия
[it] на озере Орта, возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться[1][2][3].
В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона (пьем. Sagra del tapulon), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та (пьем.
tapulonata), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны[4][5][6].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Andrews, 2011, p. 259.
↑
Tapulone: the recipe of Borgomanero
(англ.). Villa Crespi Administration (9 сентября 2019). Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
↑
Dana Facaros & Michael Pauls.
Tapulon: ground donkey and onions
(англ.). Italian Food Decoder. Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
↑
Riley, 2007, p. 162.
↑
Soletti, 2002, pp. 73-75.
↑
Grape Festival and Donkey Palio – Borgomanero
(англ.). Italy by Events. Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Gillian Riley. The Oxford Companion to Italian Food (англ.). — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178.
Colman Andrews. Country Cooking of Italy (англ.). — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712.
Novara // The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386.