Азиатская кухня

Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии.

Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла.

Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:

Центральная АзияПравить

•   Афганская кухня
•   Бурятская кухня
•   Казахская кухня
•   Киргизская кухня
•   Монгольская кухня
•   Таджикская кухня
•   Тибетская кухня
•   Тувинская кухня
•   Туркменская кухня
•   Узбекская кухня
•   Уйгурская кухня

Дальневосточная АзияПравить

•   Айнская кухня
•   Гонконгская кухня
•   Китайская кухня
  • Гуанчжоуская кухня
  • Сычуаньская кухня
  • Шанхайская кухня
•     Корейская кухня
•   Кухня Макао
•   Маньчжурская кухня
•   Нанайская кухня
•     Нивхская кухня
•   Орокская кухня
•   Орочская кухня
•   Тайваньская кухня
•   Ульчская кухня
•   Якутская кухня
•   Японская кухня

Юго-Восточной АзииПравить

•   Бирманская кухня
•   Брунейская кухня
•   Вьетнамская кухня
•   Индонезийская кухня
•   Кухня Камбоджи
•   Лаосская кухня
•   Малайзийская кухня
•   Сингапурская кухня
•   Тайская кухня
•   Тиморская кухня
•   Филиппинская кухня

Южной АзииПравить

•   Бенгальская кухня
•   Бутанская кухня
•   Индийская кухня
•   Ланкийская кухня
•   Непальская кухня
•   Пакистанская кухня