Абруско (сорт винограда)

Абруско — красный сорт винограда для итальянских вин, выращиваемый в основном в регионе Тоскана, где он является второстепенным компонентом, разрешенным для смешивания с винами Кьянти. Виноград имеет долгую историю в регионе и был упомянут в 1600 году под его синонимами Абростино и Колор в посмертно опубликованной работе итальянского агронома Джована Ветторио Содерини Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare. Там Содерини отмечает, что виноград часто использовался для придания более глубокого красного цвета тосканским винам.

Абруско
итал. Abrusco
Цвет	чёрный
Происхождение	Тоскана
VIVC	32

Этот сорт считается довольно редким и находится на грани исчезновения: в итальянской переписи 2000 года было зарегистрировано всего 6 гектаров (15 акров) этого сорта винограда. Тосканский производитель Le Tre Stelle работал над тем, чтобы сохранить жизнеспособность сорта, производя ограниченное производство вина Indicazione geografica tipica (IGT), состоящего из 100 % Abrusco из 20 лоз, которые были обнаружены среди других сортов на старом винограднике, принадлежащем винодельне. Еще один тосканский производитель, винодельня Tuscan Soul, также работает с центром исследований и разработок для Тосканы, чтобы производить вина 100 % Abrusco с 0,2 гектара земли в их поместье в Четоне, Сиена.

ИсточникиПравить

• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Abrusco // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.